La récolte, issue de parcelles spécialement sélectionnées pour leur sols sablonneux/limoneux, se fait à maturité optimale des raisins. Il s’en suit une double fermentation, dont la seconde en cuve close, puis un élevage de 3 mois avant la mise en bouteille.
L’Eterna s'appréciera à l’apéritif ou lors de soirées festives. Il pourra également accompagner parfaitement votre repas avec des mets fins et raffinés comme la noix de St Jacques.
A servir très frais.
