Robe : Jaune clair aux reflets verts.
Nez : Très expressif, sur des notes dominantes d’agrumes et de fruits exotiques.
Bouche : L’attaque est vive avec un équilibre précis.
On retrouve les notes d’agrumes et d’ananas frais.
La finale est portée par la fraîcheur.
Nez : Très expressif, sur des notes dominantes d’agrumes et de fruits exotiques.
Bouche : L’attaque est vive avec un équilibre précis.
On retrouve les notes d’agrumes et d’ananas frais.
La finale est portée par la fraîcheur.
Vendanges de nuit à maturité pour conserver la fraîcheur des baies.
Pressurage direct pour reccueillir les arômes des raisins. Fermentation à froid en lies afin de lui donner une texture soyeuse et élégante.
Collage léger puis filtration avant la mise en bouteille.
Pressurage direct pour reccueillir les arômes des raisins. Fermentation à froid en lies afin de lui donner une texture soyeuse et élégante.
Collage léger puis filtration avant la mise en bouteille.
Idéal pour l’apéritif, ce vin sera également l’allié d’un plateau de fruit de mer, sushis ou d’un poisson grillé.
Il sera surprenant avec un fromage de chèvre frais ou une tomme de montagne.
Il sera surprenant avec un fromage de chèvre frais ou une tomme de montagne.
Servir entre 8 et 10°C. A consommer dans les 18 mois
