Robe : or pâle aux reflets verts et argentés.
Nez : arômes vibrants, élégants et équilibrés.
Bouche : harmonieuse et intense.
Nez : arômes vibrants, élégants et équilibrés.
Bouche : harmonieuse et intense.
Pressurage : pressoir à membrane.
Fermentation : fermentation alcoolique, contrôle des températures. Élevage : macération à froid.
Fermentation : fermentation alcoolique, contrôle des températures. Élevage : macération à froid.
À déguster avec une salade, des fruits de mer, un tartare de poisson ou des coquilles Saint-Jacques. Il accompagne également parfaitement les poissons grillés et les plats exotiques comme les sushis.
Servir frais (8-10°C) et consommer dans les 18 mois.